燕麦米的功效与作用吃法（燕麦米的功效与作用）

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1、营养素含量高。

2、燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。

3、2、辅助控糖。

4、虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。

5、3、降低胆固醇。

6、多项研究证实，燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用，特别是有助于控制血胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助预防心脑血管疾病，所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。

7、4、预防便秘。

8、燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。

9、食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。

10、扩展资料：不同类型的燕麦产品适合不同人群。

11、选购时，要从消化吸收能力、口感喜好、烹调条件等考虑。

12、肠胃消化能力较差的人群，建议选择熟化程度较高的燕麦，煮软后食用；求方便的学生和上班族，可选择热水冲泡食用的产品，或和坚果、果干复合的即食燕麦产品。

13、有降脂、降糖需求的人群，建议选择纯燕麦片或燕麦麸皮加工的冲调粉。

14、参考资料来源：人民网-燕麦为何是营养王。

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