虾的营养价值及功效与作用图片（虾的营养价值及功效）

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1、 虾是高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和八种必需氨基酸。所以吃虾有利于身体摄入充足的营养。

2、 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。与鱼类相比，虾所含的必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。

3、 与鱼肉和禽肉相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾中胆固醇含量高，还含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。

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