洋芋片夹馍做法（洋芋片）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。洋芋片夹馍做法，洋芋片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、干洋芋片怎么做好吃呢？洋芋一直是大众的所爱，洋芋片一直很受欢迎，然需现在外边卖的洋芋片我们大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我与大家一起共同分享一下洋芋片的做法。

2、选择好洋芋，削皮洗净。

3、2、把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用啦。

4、3、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行啦，然后捞出控水。

5、4、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。

6、5、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好啦。

7、晒好后用袋子装起来。

8、要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。

9、注意事项尽量选择天气晴朗的一天，很早起床做。

10、这样晒的时间比较久，一天晒干的色泽更漂亮。

11、五六成熟，不要太熟会溶。

12、用开水煮的时候时间不能太长，不能煮得太软。

13、煮的时候可以放入适量的盐。

14、兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）的用料辣椒面 适量花椒粉 适量孜然粉 适量盐 适量糖 少量白芝麻 少量小茴香 适量桂皮 适量八角 适量花椒粒 适量兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）的做法步骤干洋芋片的做法及使用食材将做法保存到手机步骤 1调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许 放在大一点的碗里。

15、步骤 2开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。

16、步骤 3锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。

17、步骤 4锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。

18、步骤 5土豆去皮，用擦子切片。

19、步骤 6锅中倒入水，水量是能没过土豆的量。

20、水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。

21、步骤 7把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好，ok！干土豆片怎么做好吃法大全一、香辣土豆片做法：土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

22、2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

23、3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

24、4、土豆片断生后，烹入少量醋。

25、5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

26、小诀窍：土豆片在清水中浸泡，多漂洗几次，可以除去多余的淀粉，不但吃起来酥脆可口，还可以达到减肥的效果呢。

27、辣椒酱中含有盐分，食盐的用量要注意哦。

28、二、干锅土豆片做法：土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

29、三、浇汁土豆片做法：将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。

30、2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。

31、3、将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。

32、四、凉拌土豆片做法：将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

33、2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

34、3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

35、4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

36、一、干洋芋片的做法干洋芋片的用料洋芋 适量盐巴 适量清水 没过洋芋贵州干洋芋片的做法步骤将做法保存到手机步骤 1洋芋去皮切片厚薄要均匀，放入水中漂去多余的淀粉步骤 2不锈钢锅中加入没过洋芋的水烧开步骤 3水开加入适量盐搅匀步骤 4洋芋片捞出滤干水分，放入沸水锅中煮至洋芋片变透明捞出步骤 5洋芋片放在竹筛里，把洋芋片均匀铺在竹筛上，注意不能叠加步骤 6做土豆片要天气晴朗，放太阳底下晒干保存步骤 7我自己家榨的菜油5成油温干洋芋片下锅炸至金黄捞出即二、干土豆片炒腊肉食材清单 加入采购清单切墩(初级)腊肉 、 干土豆片烹饪步骤步骤1/3准备好各种材料，干土豆片提前泡发步骤2/3热油放腊肉，加入蒜末，干辣椒爆香。

37、再加入干土豆片和辣椒最后一步盐，鸡精，葱，出锅！三、干炸洋芋片，是许多年青人爱吃的零食，根据调味料的不同，可做成多种口味。

38、：待锅烧热倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；材料：干土豆片120g、五花肉400g、小葱15g、大蒜20g、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、鸡精适量、姜适量。

39、 将五花肉切成块状。

40、干土豆片是东北农村里常见的蔬菜干，与其他的萝卜干等蔬菜干一样，是为了在土豆生产的时期里将剩下卖不出去的土豆做成土豆干，粮菜两用，既可以起到充饥的作用，又可以做成各种各样的美食。

41、当然，现在人们的生活条件已经提高了很多，对于干土豆片更多的还是一种家乡的惦念。

42、下面，我们就来介绍一下干土豆片的做法大全。

43、做法一材料：干土豆片70g、肉片80g、葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。

44、做法：将干土豆片放入温水中泡十分左右；将肉片煮熟备用；待锅烧热倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，放入葱、蒜、味精即可。

45、2、做法二材料：干土豆片120g、五花肉400g、小葱15g、大蒜20g、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、鸡精适量、姜适量。

46、做法：.将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。

47、.将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。

48、将五花肉切成块状。

49、炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。

50、放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。

51、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。

52、放入干土豆片翻炒几下。

53、加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。

54、放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。

55、看完这些，是不是突然想起家乡的老母亲，是不是突然想起上次母亲来城里专门带来的土豆干，不用想了，赶紧做完工作回家做土豆干吧，满足一下此刻思乡的情怀。

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