红豆粽子怎么做（红豆粽子）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。红豆粽子怎么做，红豆粽子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、红豆用来包粽子需要泡半个小时即可。

2、如果时间充足的话可以提前一晚上泡，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。

3、(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了)。

4、 需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失的，建议用可以用凉水或者凉白开泡。

5、保存红豆：为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。

6、这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。

7、把红豆(所有颗粒状的粮食都可以)放在干净、干燥的饮料瓶中，首次放的时候一定要装得越多越瓷实越好，把盖子拧紧，阴凉处保存，三五天后就可以开盖食用了，每次用完后及时拧紧盖子就行了。

8、　　红豆用来包粽子需要泡半个小时即可。

9、红豆粽子做法如下：　　　原材料：糯米、红豆、粽叶　　准备工作： 　　粽叶浸泡1—2天；　　2、糯米和红豆洗净，放在一边泡30分钟左右再开始动手。

10、　　制作的全过程：　　用刚才洗糯米的最后一次水来洗粽叶，将粽叶正方两面用洗洁布来清洗一下；　　2、将2张粽叶扭成漏斗状；　　3、一手托住粽叶，一手将材料放入；　　4、5、将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成图中形状；　　6、用绳绕折至八成紧即可；　　7、锅中放沸水，然后将包好的粽子下锅；用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。

11、米要泡一天左右，记得晚上的时候要换水，红豆和绿豆都是需要煮熟后，才可以用来包粽子的，因为豆子比米难熟得多，所以必需先煮熟。

12、可以用高压锅压豆子，这样快些。

13、泡8~10小时，或者浸泡一夜，就能让红豆吸收充足的水分而膨胀。

14、包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等，都是需要提前浸泡的，这样能够让粽子在煮的时候更容易煮熟、煮透，也能够让粽子的味道更软糯、豆香味更浓。

15、如果不泡，不仅要煮很久，吃起来也会比较硬，口感差。

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