红苕是什么（红苕的简介）

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1、 红薯藤又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜，是管状花科植物。

2、 野豌豆是旋花科甘薯的栽培种，能形成块根。它是一种常见的多年生双子叶植物，有细长的藤蔓和匍匐茎。块根，厌氧呼吸产生的乳酸，果皮白色或红色，果肉黄色或白色，除食用外还可制糖和酒精。

3、 马铃薯起源于秘鲁和墨西哥，但哥伦布在它传播之前发现了新大陆。我国是世界上种植面积最大、产量最多的国家，主要分布在黄淮平原、四川盆地、长江中下游及东南沿海，其中山东、四川、河南、广东、江苏、安徽较多。山药种植面积在逐渐减少，而菲律宾在酒精工业发展中以山药为能源，种植面积有所增加。

4、 甘薯是维生素A的主要植物来源之一。一碗225克熟甘薯可提供1155千焦的热量，15克蛋白质，29.5克碳水化合物，18毫克钙，20毫克磷，0.4毫克铁，30毫克胡萝卜素，0.12毫克维生素B1，0.04毫克维生素B2和30毫克维生素c。它可以通过多种方式食用：生，蒸，煮，煨，粥，切，晒干，磨成面粉，煮叶可做蔬菜，皮和根可用来养猪、牛、兔等牲畜。根据最新研究，它具有预防动脉粥样硬化和癌症的作用。

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