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葡萄酒自制详细方法(超简单的家庭自酿葡萄酒方法分享)
导读 欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。葡萄酒自制详细方法,超简单的家庭自酿葡萄酒方法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看...
欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。葡萄酒自制详细方法,超简单的家庭自酿葡萄酒方法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 第一,选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄。因为用的是赤霞珠,所以符合这个特点。接下来,清除腐烂的水果,发霉的水果,污垢和其他杂质。
2、 轻轻揉捏并碾碎水果。不要压碎葡萄籽。装载量不得超过集装箱容积的70%。
3、 用了20公斤葡萄,3克酵母,3公斤白糖。在发酵过程中,容器没有盖,但不能关闭。
4、 葡萄放入发酵容器后发酵12小时左右,用工具将葡萄皮渣压入酒液中,每日早晚两次,发酵温度不得超过30,持续操作一周左右。
5、 当发酵液中没有明显的气泡时,发酵结束。用纱布过滤白酒,将过滤后的白酒装入瓶中,置于避光低温处自然陈酿澄清。注意不要拧紧瓶盖。
6、 存放1-2周后,瓶底有酒泥。用虹吸管分离出上清液,放入其他容器中,尽量装满容器,拧紧瓶盖。这个时候就会做出好酒好酒。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。