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西红柿煮鱼的做法窍门(西红柿煮鱼的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。西红柿煮鱼的做法窍门,西红柿煮鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用料:...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。西红柿煮鱼的做法窍门,西红柿煮鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材用料:

鲫鱼一条相克食物

小番茄5-8个

番茄汁焗豆适量

姜丝适量

啤酒一罐

盐少许

味精少许相克食物

花生油适量

菜谱做法:

1.材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。

2.鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗,揉洗干净,再用啤酒冲一冲哦。

3.每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃,而且造型起来比较漂亮哈。

4.鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心,放好一面之后不要急于翻动,3-5分钟差不多。

5.另起炒锅,花生油少许加热后,爆香姜丝和番茄一起炒。

6.把煎好的鱼放入,加入三大勺番茄汁焗豆调料。

7.接着倒入啤酒,跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。

8.最后上一下这个调料图片。这也是一个在海边长大常年吃鱼的朋友教我的做法。

菜谱小贴士:1、这道菜啤酒代替了水的作用很关键。啤酒不但去腥还可使鱼肉味道更鲜美。

2、新鲜的鱼宰杀干净后,在冰箱里冷藏一个小时,肉口感会更好。这是电视上看到一个大厨介绍的。

3、煮雨或者焖鱼、炖鱼,一定都是大火。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。