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猪大排的做法大全家常（猪大排的做法大全）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。猪大排的做法大全家常，猪大排的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！猪大排的做...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。猪大排的做法大全家常，猪大排的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪大排的做法
材料
A.猪大排2片，B.椒盐粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉1杯，水1/2杯，A.蒜末15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，B.椒盐粉1茶匙
做法
1.猪大排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片备用。
2.将调味料A全部拌匀，放入作法1的猪排拌匀，腌渍20分钟。
3.将材料B的椒盐粉、蒜香粉、地瓜粉与水调成粉浆备用。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的猪大排沾上作法3的粉浆后放入锅中，以中火炸约2分钟至表皮呈金黄酥脆状，捞出沥干油份即可，食用时可沾椒盐粉。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
