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自制蛋糕家常做法(最简单的蛋糕做法)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。自制蛋糕家常做法,最简单的蛋糕做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、,我从来不...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。自制蛋糕家常做法,最简单的蛋糕做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、,我从来不用微波炉做蛋糕!下面是自己做蛋糕的过程啊!我自己摸索的,呵呵:4-5个鸡蛋的量,对了,容器都不要占到水哦!1,蛋白,蛋黄分离,把面粉100克倒进蛋黄里,遮住蛋黄,免的蛋黄干掉,这样就可以先不用管蛋黄了。

2、2,蛋白达到很浓的奶油状,倒扣不会掉出来。

3、(10分钟搞定,蛋清打的过程加糖,加多少,分几次加,随意啦,看自己的口味,没影响。

4、这个要用对工具哦(用筷子打我打了2小时也没出来啥奶油状蛋清,我直接快哭了),不 想出钱买什么电动打蛋器,又不是天天做...去超市买了个手动打蛋器,手动分直的,和螺旋状的(一根不锈钢铁丝做的鸡蛋大小的螺旋),我想大家都用直条的打蛋器都说很辛苦,我就试试买了个螺旋的,还真管用,别说东西新出还是有新出的理由的,蛋白10分钟左右就打好了,不信的可以自己去试试啊3,蛋白处理好了,弄蛋黄了,面粉已经加进去了再加点糖,加纯牛奶,其他的看自己口味,是加些奶油,黄油,果汁,还是其他,这个也可以按自己的喜好,如果什么都不加也可以就只加点水,只要是把蛋黄面粉等这个汁要调好,调到有点粘粘的,用搅拌器可以拉的起来慢慢往下滑的样子。

5、4,把打好的蛋清分三次倒入蛋黄,主要是可以搅拌更均匀,上下搅拌。

6、5,烹调工具自选啊,烤箱直接调好温度时间就好了。

7、压力锅的话把锅热一下,锅底涂上油,把弄好的蛋糕糊倒进去,镇出气泡,盖上盖,调到10分钟(打开排气阀,否则会不熟表面湿黏黏的),再让他保温10分钟吧。

8、(普通电饭煲很快(20多分钟吧),按下煮饭件,它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看)做好了!很简单吧,只要关键的地方,蛋清打发了,蛋黄液调匀浓稠度合适,只要半小时搞定,做出来蛋糕松松软软的比较好吃啊,之前做的蛋糕表面总是显得有点湿黏黏的,原来是要打开点压力锅的排气阀,10分钟就ok了,就跟煮饭似得,很简单,解决这个问题就完美了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。