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西湖龙井茶图片和简介(西湖龙井茶图片)

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大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。西湖龙井茶图片和简介,西湖龙井茶图片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、图片 http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%CE%F7%BA%FE%C1%FA%BE%AE 资料   【名称】:西湖龙井   【类别】:绿茶   【产地】:浙江杭州西湖   【总述】:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。

2、龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

3、形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

4、   【简介】   杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。

5、宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美诗句。

6、龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。

7、特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

8、西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

9、   西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。

10、游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。

11、   【历史渊源】   龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

12、 北宋时期,西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。

13、元代,龙井茶的品质得到进一步提升。

14、明代,《钱塘县志》载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,龙井茶名声远播。

15、清代,乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。

16、从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下。

17、   早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。

18、北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

19、到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步的发展。

20、元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。

21、澄公爱客至,取水挹幽窦。

22、坐我詹卜中,余香不闻嗅。

23、但见瓢中清,翠影落碧岫。

24、烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。

25、”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。

26、   到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。

27、明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。

28、” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。

29、万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。

30、”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。

31、明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有龙井茶。

32、   如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,龙井茶则立于众名茶的前茅了。

33、清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。

34、”乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。

35、胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。

36、从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。

37、近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。

38、茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。

39、”民国期间,著名的龙井茶成为中国名茶之首。

40、   新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。

41、茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

42、   从龙井茶的历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。

43、所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值,里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

44、   茶诗为证   大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”。

45、   元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上,云气起晴画。

46、澄公爱客至,取水挹幽窦。

47、坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。

48、烹煮黄金芽,不取谷雨后。

49、同来二、三子,三咽不忍漱。

50、”   明代诗人高应冕著有《龙井试茶》:“天风吹醉客,乘兴过山家,云泛龙沙水,春分石上花。

51、茶新香更细,鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞。

52、”   清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道:旋买龙井茶,来试虎跑泉。

53、松下竹风炉,活火手自煎。

54、老谦三味法,可惜无人传。

55、坐龙井烹茶偶成-乾隆。

56、龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。

57、寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。

58、何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。

59、呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅。

60、   【采制工艺】   龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。

61、采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。

62、龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

63、凡观看过炒制龙井茶全过程的,都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。

64、   【品质特点】   西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。

65、西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

66、   龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外。

67、冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。

68、茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

69、   【分类】   西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。

70、“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。

71、其中公认狮峰所产者香味品质最佳。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。