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牛肉怎么做好吃视频(牛肉怎么做)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。牛肉怎么做好吃视频,牛肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、酱牛肉的做法原...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。牛肉怎么做好吃视频,牛肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、酱牛肉的做法 原料: 前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。

2、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。

3、 2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。

4、大葱洗净切三节。

5、姜洗净后,用刀拍散。

6、 3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。

7、煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。

8、用筷子扎一下,能顺利穿过即可。

9、将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。

10、 4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。

11、煨好后盛出,冷却后切薄片即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。