燕窝怎么做最好吃（燕窝怎么做）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。燕窝怎么做最好吃，燕窝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。

2、刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。

3、最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

4、 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

5、 清炖的时间由两个因素决定。

6、一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

7、 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

8、 ★木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

9、 ★干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。

10、肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

11、 ★红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

12、 ★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。

13、这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。