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广西柠檬鸭的做法（柠檬鸭的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。广西柠檬鸭的做法，柠檬鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料鸭肉1只辅料柠...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。广西柠檬鸭的做法，柠檬鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
鸭肉1只
辅料
柠檬
半个
调料
食盐
3勺
姜
2片
柠檬鸭的做法
1.新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净(屁股去年一大块)，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水
2.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜
3.加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟
4.柠檬洗净，取半个切片
5.40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
