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煮粉条怎么做好吃又简单(煮粉)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。煮粉条怎么做好吃又简单,煮粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!煮粉是我们最为常见的...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。煮粉条怎么做好吃又简单,煮粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

煮粉是我们最为常见的一种食物,它虽然使用的食材都很简单,但是吃起来是非常美味的,想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方,否则味道就不正宗,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。

做法一

用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱.

做法:

1、五花肉切片。

2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

做法二

用料:切粉/扁粉,猪肉/猪杂:猪肉、猪肝、猪粉肠,两元猪肉足够,生菜一小颗,鹌鹑蛋两三颗

做法:

1.猪肉切薄片,尽可能的薄,用盐,鸡精,白胡椒粉,生粉腌制十五分钟,比例大概是1:1:2:2 还可以放少许料酒, 生菜洗净。

2.锅内水烧开,有高汤用高汤,或者放浓汤宝,我用的水,所以味道没那么重,依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐,不然汤会淡。

3.出锅,放上一勺紫天椒辣椒酱,还可以放点葱花,开吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。