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凯里酸汤的用法(凯里酸汤有什么好处)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。凯里酸汤的用法,凯里酸汤有什么好处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、糯米酸汤是...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。凯里酸汤的用法,凯里酸汤有什么好处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、糯米酸汤是白酸汤,西红柿酸汤是红酸汤。尽管它们的所制作的配料口感不一样,但是它们有一个共同点就是都要用到酸汤原汤来起汤。酸汤原汤是是发酵而成,红汤白汤口感都来源于此,一般酸汤原汤用坛子装好隔绝空气,用了多少就要用煮饭的米汤来添加,如果沾了一点油荤的东西这坛子的酸汤就毁了。苗家女子婚嫁以后,都会用自家的酸汤原汤另起一坛酸汤原汤,然后经营这坛酸汤几十年。所以如果没有认识的人给你提供这种酸汤原汤,做出来的酸汤味道就不好。在超市买的那种应该是其他材料勾兑出来的,味道不行。

2、有了酸汤原汤就简单了很多,加入酸汤原汤和水煮开,放入各种蔬菜和木姜子。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。