柿子脱涩方法 苹果（柿子脱涩方法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。柿子脱涩方法 苹果，柿子脱涩方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、①将柿子浸泡在冷水中，每隔2天，换1次清水，经过6～7天即可脱涩，而且果实清脆。

2、②柿于放在35～40℃温水中浸泡16～18小时可脱涩。

3、脱涩后果实较脆硬。

4、③将柿子、苹果和梨等产生乙烯的果实混合放置，利用它们产生的乙烯催熟脱涩，在室温下经5～7天可脱涩。

5、脱涩后果实稍软。

6、④在密闭箱内放2个容器，其中1个放电石（每立方米放4g左右），另一个放水，中间用纱布相连，水与电石反应放出乙炔气体，保持密闭箱内温度在18～25℃，相对湿度为85%，经4～5天可使果实变软脱涩。

7、⑤在密闭箱内直接通入乙烯气体，使乙烯浓度保持在0.05%，温度控制在18～25℃，相对湿度85%为宜。

8、乙烯是当前使用最普遍、效果好、成本低、使用方便、制取方法简单的摧熟剂。

9、⑥选择密闭的容器，在其底部垫上棉花或几张报纸，上面摆上柿子。

10、每摆1层用酒精或烧酒喷雾，然后密封。

11、每10kg用35%的酒精80～100ml，在20℃的条件下，一般品种经5～6天即可脱涩，较难脱涩的品种需8～10天。

12、对于较难脱涩的柿子，先将其装入厚0.8mm的聚乙烯袋内。

13、然后，在20℃条件下，每15kg喷45%的酒精50毫升。

14、⑦用500μg/g乙烯利喷洒果面到湿润。

15、在室温下，经4～5天可脱涩。

16、用乙烯利脱涩的柿子较软，不宜运销。

17、⑧在密封条件下利用二氧化碳加脱氧剂处理柿子，脱涩快，保脆时间长，味甜。

18、把选好的涩柿密闭在窖内（或大塑料帐子），注入二氧化碳气体，每5000kg的柿子，加入二氧化碳35kg左右，其压力为68.646～102.969kPa。

19、在室温下，经2～3天可脱涩。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。