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米饭怎么做辣条最简单的做法(米饭怎么做)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。米饭怎么做辣条最简单的做法,米饭怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、如何煮...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。米饭怎么做辣条最简单的做法,米饭怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、如何煮出好吃的米饭 常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦! 1.专用量米杯正确地量出需要的米量。

2、洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。

3、 2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。

4、 饭煮好后继续保温约10~15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。

5、 3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔! 4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。

6、 1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。

7、做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。

8、将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。

9、 2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。

10、若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。

11、 3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。

12、 4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

13、做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。

14、若用高压锅,焖5分钟即成。

15、 5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。

16、吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。

17、如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。

18、 怎样鉴别大米的优劣? 主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。

19、中长,细长半透明的米粒及园粒米。

20、出米的精米率高。

21、长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。

22、半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。

23、若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。

24、米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。

25、用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。

26、 具体来说: 一看硬度 表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。

27、 二看其面色。

28、正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。

29、米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。

30、发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。

31、 三检查有无爆痕断裂现象。

32、由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。

33、 四看新陈。

34、时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。

35、当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。

36、 五看含水份的高低 怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法 抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。

37、(2)齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。

38、(3)触觉法 将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。

39、用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。