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豆沙月饼的做法50克（豆沙月饼的做法及配方）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。豆沙月饼的做法50克，豆沙月饼的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材用料...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。豆沙月饼的做法50克，豆沙月饼的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材用料：
中筋面粉160g
红豆沙240g
绿豆沙240g
转化糖浆120g
枧水3g
玉米油40ml
蛋黄一个
蛋清1/3个
菜谱做法：
1.糖浆里加油和枧水拌匀
2.筛入面粉，搅拌均匀
3.揉成团，装入保鲜袋里静置2小时
4.分次12个约20g左右的小团
5.红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团
6.拿一块饼皮用手压扁
7.包入馅儿，放在虎口处用大拇指和食指马满往上推
8.包好，滚圆
9.模具里撒少许薄面，放入，压实，直接放在铺好锡纸的烤盘上
10.烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤8分钟，取出，稍凉后涂蛋液，烤箱调至170度，继续烤约15分钟至表面上色即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
