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肠粉是什么做的粉（肠粉是什么做的）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肠粉是什么做的粉，肠粉是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做肠粉的关键...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肠粉是什么做的粉，肠粉是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处，就是一定要用水泡米（粉）过一夜（起码2小时以上）
2、把昨夜泡好的米磨好成磨细的米浆后。我们就要然后搅碎肉，调好味道。制作一碟好吃的肠粉，配料千万不可以马虎。
3、当然少不了的是秘制的肠粉酱汁和调料了。肠粉源自广东，广东有句说话："吃野要吃味道!”因此广东饮食文化中，酱料是一大特色，也许其他地方很 难有广东地区如此繁杂的酱料配方；而且基本用的酱料都不是市场上单一的工业成品，而是多种酱料经过自己加工而成的，比如比较常见的肠粉卤酱。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
