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冷锅串串的正宗做法图解（冷锅串串的正宗做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。冷锅串串的正宗做法图解，冷锅串串的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！冷锅串...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。冷锅串串的正宗做法图解，冷锅串串的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷锅串串香如何炒料：
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
