羊排怎么做好吃又简单空气炸锅（羊排怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊排怎么做好吃又简单空气炸锅，羊排怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧羊排的用料

带皮羊排适量

八角2个

桂皮3个

花椒适量

香叶2片

枸杞适量

红枣3个

冰糖适量

大葱适量

生姜4片

香菜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

干辣椒酌情

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

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备料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱

步骤 2

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汆水：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

步骤 3

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起油锅，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易将花椒炸焦！爆香后将花椒撩去

步骤 4

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锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香

步骤 5

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下之前汆水的羊排翻炒

步骤 6

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依次加入老抽、生抽继续翻炒

步骤 7

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加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐

步骤 8

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盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情 大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好

步骤 9

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装盆，配上之前备好的香菜 大功告成～

红烧羊排的小贴士

老哈私厨：

1.羊排尽量买的时候让商家剁好，省去麻烦

2.炒料煸香时，大葱一定最后放，早放容易烧焦

3.最后收汁过程中放入冰糖翻炒，手要快，不然容易粘锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。