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蒸米饭的比例是一碗米一碗水吗(蒸米饭的比例)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒸米饭的比例是一碗米一碗水吗,蒸米饭的比例很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!蒸米饭...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蒸米饭的比例是一碗米一碗水吗,蒸米饭的比例很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

洗米

洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

增香

如果家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。