香干炒肉丝的做法（香干炒肉丝）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香干炒肉丝的做法，香干炒肉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

里脊肉 200克

香干 200克

香芹 2根

生姜 1小块

大蒜 3瓣

盐 适量

酱油 1.5汤匙

红辣椒 2个

花生油 5汤匙

干淀粉 1咖啡匙

黄酒 2咖啡匙

香干炒肉丝的做法

1. 将里脊肉切成丝。

2. 滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐和干淀粉，顺着一个方向充分抓匀。

3. 放1汤匙花生油，拌匀腌制5分钟。

4. 将红辣椒切丝，大蒜、生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。

5. 将香干切成丝。

6. 锅内放4汤匙花生油，油温后将肉丝倒入锅中滑油，断生后单独盛出。

7. 用底油炒香姜、蒜末。

8. 加入红椒丝翻炒两秒。

9. 放入香干和芹菜。

10. 调入1汤匙酱油。

11. 尝尝味道，视情况调入适量盐，翻炒均匀。

12. 加入滑过油的肉丝，翻炒均匀入味，即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。