四川腊八粥的做法配料表（四川腊八粥的做法）

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1、（1）、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。

2、　　（2）、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

3、　　（3）、将虾仁洗净放入锅内。

4、　　（4）、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

5、　　（5）、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。

6、　　（6）、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。

7、　　（7）、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。

8、　　（8）、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。

9、　　（9）、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

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