红豆怎么做红豆沙馅（红豆做豆沙馅的窍门）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红豆怎么做红豆沙馅，红豆做豆沙馅的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、红小豆

3、500克

4、红糖

5、250克

6、植物油

7、一勺

8、甜味

9、口味

10、煮

11、工艺

12、数小时

13、耗时

14、普通

15、难度

16、红豆沙馅的做法步骤

17、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：1 1准备好原材料。

18、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：2 2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

19、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：3 3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

20、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：4 4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

21、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：5 5煮熟后几乎水就煮的没了。

22、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：6 6准备一盆清水。

23、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：7 7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

24、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：8 8过滤后剩下的豆皮。

25、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：9 9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

26、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：10 10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

27、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：11 11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

28、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：12 12提起纱布包，使劲用手拧出水分。

29、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：13 13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

30、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：14 14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

31、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：15 15一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。

32、自制细腻红豆沙馅的做法步骤：16 16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。