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红曲米怎么吃效果好(红曲米怎么吃)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。红曲米怎么吃效果好,红曲米怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!红曲米原先就是大...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。红曲米怎么吃效果好,红曲米怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

红曲米原先就是大米,红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的,也作为食品添加剂生产原料

做辅料比较多,大多是上色的

比如

丁香排骨

主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)

辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

做法:1、将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘;

2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

食尚Tips:1、氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;

2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。

也有煮粥的

红曲粳米粥

此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

原料:

红曲米30克,粳米100克,红糖少许。

制作:

1、将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。

2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。

特点:

粥软糯,甜香适口。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。