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干炸肉丸子的做法和配方（干炸肉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干炸肉丸子的做法和配方，干炸肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料猪肉200克...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干炸肉丸子的做法和配方，干炸肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
猪肉200克
调料
豆油
50克
酱油
5克
料酒
5克
豌豆淀粉
5克
椒盐
5克
干炸肉的做法
干炸肉的特色：干香脆嫩，鲜美适口。
干炸肉的做法：
1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。
干炸肉的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
