巧克力面包品牌（巧克力面包）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。巧克力面包品牌，巧克力面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：

2、　　上等巧克力2磅

3、　　马拉开波巧克力2磅

4、　　卡拉卡斯巧克力2磅

5、　　糖4至6磅

6、　　新鲜酵母三十克

7、　　面粉一又四分之一公斤

8、　　鸡蛋八个

9、　　盐一汤匙

10、　　香橙花水一又二分之一杯

11、　　牛奶水一又二分之一杯

12、　　糖三百克

13、　　黄油三百克

14、　　蜜饯二五○克

15、　　瓷娃娃一个

16、　　制作方法：

17、　　第一步是烘焙巧克力豆。最好用金属盘子，因为陶瓷盘的小孔会吸收巧克力豆被烘出来

18、　　的油。注意这类细节是很重要的，因为巧克力的好坏取决于三样东西，即：使用的巧克力豆

19、　　必须完美无比，必须混合使用几种不同的巧克力豆，而且，要掌握好烘焙的火候。

20、　　建议你把可可豆炒到刚好冒油为止，如果在此之前就把豆从火上拿走，做出来的巧克力

21、　　颜色和样子都不好看，而且不易被消化。如果在火上时间太长，大多数豆子就会被烤焦，做

22、　　出来的巧克力会又苦又辣。

23、　　用手或叉子把酵母拌入四分之一公斤面粉中，并慢慢加入二分之一杯牛奶。原料充分混

24、　　合后，稍揉几下，捏成一个球，静置一会儿，直到面粉团发到一倍大。

25、　　用一公斤面粉在桌子上围一个圈。把所有的原料放在中央，并开始揉捏。从中间开始

26、　　揉，并不断加进周围的面粉，直到加完。当放入酵母的面团发到两倍大时，把它与这个面团

27、　　揉在一起，充分揉和，直到面粉不再粘手，把桌子上的面粉也刮下来加入面团。把面团放入

28、　　涂过油脂的深容器中，盖上餐巾，等面团再次发到两倍大。记住，面团发大一倍大约要两小

29、　　时，在放进烤箱前要发三次。

30、　　当面团第二次发大了一倍后，把它从容器中取出来放到桌子上，并把它捏成条状，如果

31、　　你愿意，可以在中间放一点蜜饯。如果不放蜜饯，可以在任意位置放上瓷娃娃。把长条面团

32、　　卷起来，使两边接上。把面团接缝朝下放在涂过油、撒过面粉的烘板上。把面团做成圈，在

33、　　圈和烘板边缘留足够的余地，因为面团还要发大一倍。同时点燃烘箱，使厨房保持适宜的温

34、　　度，直到面团发好。

35、　　当面包第三次发大了一倍后，用蜜饯进行装饰，用大好的鸡蛋上光并撒上糖。在烘箱里

36、　　烤二十分钟，然后让它冷却。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。