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能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。

蒜蓉粉丝蒸生蚝做法

用料

主料：生蚝300克（肉），粉丝100克，大蒜10颗

辅料：小香葱1颗，蒸鱼豉油3汤匙，蚝油1汤匙，芥末膏5克，食用油4汤匙，食盐0.5茶勺，白酒1汤匙，黑胡椒粉0.5茶勺

1、生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

2、大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

3、油锅烧热，加入食用油2汤匙

4、油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

5、在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

6、泡软的粉丝均匀铺在盘底

7、在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

8、蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅，将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

9、取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

10、用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上即可

11、成品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。