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还原糖的测定方法(还原糖)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。还原糖的测定方法,还原糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、能够还原斐林试剂的糖...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。还原糖的测定方法,还原糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、能够还原斐林试剂的糖称为还原糖,所有的单糖,不论醛糖、酮糖都是还原糖。

2、大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。

3、 还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。