胶东喜饼的制作方法图片（胶东喜饼的制作方法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。胶东喜饼的制作方法图片，胶东喜饼的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

鸡蛋 ：250

面粉 ：700

白糖 ：100

辅料

酵母 ：适量

油 ：适量

自己做的胶东喜饼的做法具体步骤

第一步

1.酵母用100毫升大约30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖，混合后用筷子搅匀；

第二步

2.将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；

第三步

3.将面团分割成等大的15个面剂儿，每个80克，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；

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第四步

4.平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄；

第五步

5.另起一油锅（圆底锅效果好），小火烧热，戴上手套，趁热把双面烙成金黄的饼竖起来，让饼边在锅内滚圈，直到饼边也滚成均匀的金黄色就可以了。

烹饪技巧

（一）做好的喜饼应尽快食用，一次食用不完，需要用保鲜袋封好，放在低温处保存。（二）下次食用前也可以用平锅或是烤箱低温加热小会儿，就可以恢复到刚出锅时外酥里软的效果。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。