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枣花馍是什么意思(枣花馍)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。枣花馍是什么意思,枣花馍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料主料面粉400克枣(干)1...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。枣花馍是什么意思,枣花馍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
主料
面粉400克
枣(干)18颗
辅料
酵母粉
4克
白糖
40克
枣花馍的做法
1.
称好面粉、白糖和酵母粉
2.
加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵
3.
当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可
4.
把面团排气反复揉一会儿
5.
把揉好的面分成12个等量的剂子
6.
取一份面团用擀面杖擀成圆片,在一边摆上三颗红枣
7.
把另一边对折过来,盖在红枣上
8.
用锯齿刀印上花纹,即是荷叶夹的做法
9.
花型馍的做法:取一面团搓成长条
10.
打成圈,一端的头压在圈下,另一端围着圈缠绕
11.
最后把接头放在底下,顶上放上一颗红枣
12.
全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上
13.
对比下,还是花型的放的多一些。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟
14.
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。