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上海熏鱼怎么做好吃（熏鱼怎么做好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。上海熏鱼怎么做好吃，熏鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、五香熏鱼原...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。上海熏鱼怎么做好吃，熏鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、五香熏鱼原料：鲜鲅鱼1尾约750克 八角、香叶、桂皮各25克 葱、姜少许调料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉制作过程：（1）将鲅鱼用抹刀片改成大块状后加味老抽略腌。
2、（2）将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色。
3、（3）将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味，用小火收干汤汁即可。
4、熏 鱼 原料 青鱼中段约一斤，姜、葱少许,酱油、酒、糖、生抽适量。
5、做法 鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。
6、烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。
7、（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。
8、） 倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。
9、把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。
10、口味特点：色泽酱红黑色，五香味、甜味重。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
