大黄花鱼做法视频（大黄花鱼做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。大黄花鱼做法视频，大黄花鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸黄花鱼

原料：

黄花鱼、蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱。

做法：

鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（如下图）

将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。[美食中国]

鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

红烧黄花鱼

原料：

黄花鱼一条450克、京葱白、姜、蒜末各1茶匙。

配料：

调味料A：酒料2大匙、生抽3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水（高汤）半杯。

做法：

1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出；

2、将黄鱼放入用小火煎；

3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色；

4、煎好的黄鱼盛出备用；

5、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香；

6、将调味料A混合均匀备用；

7、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A；

8、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。