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鸡肉炖萝卜能吃吗(鸡肉炖萝卜)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鸡肉炖萝卜能吃吗,鸡肉炖萝卜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料 4人份2、鸡...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鸡肉炖萝卜能吃吗,鸡肉炖萝卜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料 4人份
2、鸡肉500克、白萝卜500克、胡萝卜200克
3、辅料
4、生姜1块、大蒜5个、红糖15克、桂皮1块、八角2个、小米辣3个、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒15毫升
5、萝卜炖鸡肉步骤1
6、鸡肉剁成大块,用料酒和盐腌制30分钟
7、步骤2
8、在腌制鸡肉的同时,可以准备萝卜,不管是大的小的,红的白的,采用滚刀的方法切成大块,少量的胡萝卜可以提味
9、步骤3
10、按照辅料列表准备辅料,蒜切成大瓣,姜洗净切片,最好将姜皮一起切,老辈的人说吃姜皮对身体好,这里采用的红糖是云南的手工元宝糖,没有的可以拿一般红糖代替,主要用来提味
11、步骤4
12、放油将姜蒜爆香,放入鸡肉,用生抽入味
13、步骤5
14、鸡肉炒至金黄色,加入老抽上色,将剩下的辅料放入锅内,炒至锅内只有少许汤汁
15、步骤6
16、加入萝卜,放适量的盐,翻炒片刻,至萝卜有少许入味
17、步骤7
18、将炒锅中的菜倒入高压锅中,加水淹没食材即可,放盐调味。切记不要放得太咸,因为在炖的过程中有水分流失。大火炖20分钟,转小火炖20分钟
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。