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汤圆一般煮几分钟（冻汤圆下冷水还是热水）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。汤圆一般煮几分钟，冻汤圆下冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！冷水下锅。...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。汤圆一般煮几分钟，冻汤圆下冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷水下锅。
因为热水下锅煮，经过冷冻的汤圆表层糯米皮，容易因为快速而剧烈的受热而，发生快速软化，与此同时，汤圆下还处于坚硬的状态，一旦待其受热软化并吸水膨胀，就会突破汤圆表皮胀裂开来，最后煮成一锅粥。
冷水下锅煮汤圆的好处：
1、汤圆缓慢受热，糯米皮和馅儿受热更均匀，张弛度一直，这样馅儿就不容易剥皮而出。
2、缓慢而均匀的受热，能使汤圆煮出来香味更浓，表皮吃起来滑溜溜的，完整还不粘牙。
3、并且冷冻汤圆冷水下锅，能够避免热水或沸水“烫伤”糯米皮，导致营养和香味的流失。
煮汤圆的步骤：
1、将汤圆的包装打开，并用碗盛好，起锅倒入足量清水，然后将汤圆倒入锅中。
2、大火慢慢加热至沸腾后，即可转中火。
3、加盖焖煮至汤圆全部浮起，此时即可关火盛出享用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
