家常清炖鹿肉的做法（家常炖鹿肉怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。家常清炖鹿肉的做法，家常炖鹿肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

可以做口蘑鹿肉，味道非常不错。

一、用料：鹿肉、泡发的口蘑、去核红枣适量、酱油、姜片、花椒、精盐均适量。

二、制法：

1.鹿肉用清水洗净，切约50克重的块，放沸水锅焯去血水，捞出带用。

2.将鹿肉下锅，注入适量清水，放入红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟。放入泡发的口蘑，加酱油上色，再炖到熟烂即成。

拓展资料

1.鹿肉：咸、温、无毒、暖肾助阳、补脏润血；丁香：辛、温、无毒、温脾胃、治冷气腹痛、呕吐反胃、龋齿、口臭。

2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。

3.鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

4.鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

百度百科—鹿肉

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