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金牌泡吧蛋糕（泡吧蛋糕）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。金牌泡吧蛋糕，泡吧蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料低筋面粉80克细砂糖80克...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。金牌泡吧蛋糕，泡吧蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.
常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.
放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.
加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.
分次加入牛奶，拌匀
6.
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.
将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.
模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.
烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
