您现在的位置是：首页 >综合 > 2023-11-25 12:30:12 来源：
炒芦笋要焯水吗几分钟就熟了（炒芦笋要焯水吗）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒芦笋要焯水吗几分钟就熟了，炒芦笋要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！芦笋要...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒芦笋要焯水吗几分钟就熟了，炒芦笋要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
芦笋要焯水
芦笋需要焯水原因有二，一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。二是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。
主料
芦笋
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
水豆粉
少许
生抽
少许
大蒜
1个
步骤
1.芦笋去掉老皮，洗净
2.切滚刀段
3.焯水
4.准备蒜片
5.热锅冷油，油温合适下蒜片爆香
6.下芦笋翻炒，下调好的芡汁，翻匀
7.装盘
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
