狗肉汤的功效与作用禁忌（狗肉汤）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。狗肉汤的功效与作用禁忌，狗肉汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料： 狗肉 1000克

辅料： 鸡蛋 100克

调料： 香菜 100克 大葱 100克 辣椒粉 100克 胡椒粉 10克 酱油 200克 盐 5克 芥末 10克 腌韭菜花 20克 味精 3克 各适量

狗肉汤的做法：

1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；

2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；

3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5. 香菜择洗干净，切成段；

6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；

7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；

8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。