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红烧小龙虾的做法视频（红烧小龙虾的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧小龙虾的做法视频，红烧小龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧小龙虾的做法视频，红烧小龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：小龙虾1000克，香葱4棵，姜2片，蒜6瓣，香叶3片，花椒1小把、干辣椒适量
2、调味料：酱油2大匙，料酒2大匙，盐、糖、鸡精适量
3、1 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。
4、2 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。
5、3 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
6、4 在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物。
7、5锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味。
8、6随即倒入小龙虾大火翻炒。
9、7调入料酒、酱油、糖，翻炒。
10、8加开水没到虾的三分之二处，放入香葱。
11、9大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
