羊肉汤的配料有哪几样（羊肉汤的配料）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊肉汤的配料有哪几样，羊肉汤的配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜羊肉汤 主料：羊腩肉750克。

2、 配料：白萝卜一个、香菜。

3、 调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

4、 做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

5、 单县羊肉汤的做法 原料】 羊肉500克。

6、 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

7、 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

8、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

9、再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

10、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。

11、花椒水，煮约二小时左右即成。

12、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

13、可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。

14、食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

15、 【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下. 壮阳益精虫草羊肉汤 材料 　　羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。

16、 　　做法 　　（１）羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。

17、 　　（２）冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

18、 　　功效 　　温补肝肾，益精壮阳。

19、肝肾两虚，或肾阳不足，症见阳萎滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕。

20、近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。

21、 　　说明 　　肾为先天之本，水火两脏，如先天不足或房劳过度，则肾精亏虚，而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证，治当温补肝肾、益精壮阳。

22、本汤选用名贵中药冬虫夏草为主，其功专益肾壮阳、养阴益精，是阴阳并补之佳品，善治阳萎遗精、腰膝酸软，《药性考》说本品“秘精益气，专补命门。

23、”配用温养肝肾之羊肉，功效相得益彰。

24、枸杞子滋补肝肾，善补精气，民间常用于肾虚精少。

25、淮山药健脾固肾而涩精，既补脾肾，又遗精，与枸杞子同用补而不燥，故食疗多用。

26、生姜和胃辟膻，蜜枣甘润和营，并制诸药之燥。

27、合而为汤，补益肝肾、壮阳益精，是中老年保健回春之补品。

28、 　　注意 　　外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。

29、 当 归 黄 芪 羊 肉 汤 材料 Ingredient: 　·羊肉500g　　·当归头、黄芪各25g 　·姜３片 　　　·葱两条 　·料酒适量 功效： 　温经御寒，补气养血 做法 how to cook: 1.羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片。

30、 2.当归头、黄芪洗净，放入纱布袋装好；葱洗净切段。

31、 3.煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，放小火煲２个小时，下盐调味即可。

32、 酸菜羊肉汤 原料：酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、 味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。

33、 做法： 羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。

34、 2、酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花 先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。

35、上桌前撒胡 椒粉。

36、 海参羊肉汤 [原料] 海参50g，羊肉250g [调味料] 生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g [做法] 1． 海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

37、 2． 羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

38、温食参肉，饮汤，或供餐用。

39、 [营养] 内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，维生素B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。

40、 [功能] 海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。

41、而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。

42、因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。

43、 爱尔兰羊肉汤" 　　材料：羊肉500克，马铃薯300克，洋葱200克，月桂叶2片，水6杯。

44、 　　调味料：盐、胡椒粒各少许。

45、 　　做法：羊肉切成块，用滚水先汆烫过，再洗净备用，马铃薯、洋葱也切块备用。

46、将它们一同放入汤锅中，加月桂叶、水和调味料，用小火煮2个小时，至羊肉熟软，马铃薯糊化即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。