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鸡柳制作方法配方配料大全(鸡柳是什么肉做的)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鸡柳制作方法配方配料大全,鸡柳是什么肉做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原材料...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鸡柳制作方法配方配料大全,鸡柳是什么肉做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原材料:

鸡大胸肉;食盐、味精、白砂糖、鸡肉香精;香辛料、小麦粉,复合磷酸盐,浆粉和裹粉。

鸡柳介绍:

鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。

由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10%-40%等优点。

扩展资料:

炸鸡柳做法:

1、用清水将鸡胸肉清洗干净,然后放在器皿中凉一凉,直至不再滴水;

2、将鸡胸肉切成条状,差不多手指粗就可以了,将其放入碗中,加入食用盐,腌制10分钟;

3、将鸡蛋打碎,然后,将蛋清取出,放入腌制的鸡柳中,蛋清只要加半个就可以了;

4、在腌制的鸡柳之中,放入适量的淀粉,将其搅拌均匀;

5、再准备一个器具,往里面倒入少量的面包糠,将鸡柳也倒进去,搅拌均匀,来回抖动,直至鸡柳都粘上面包糠;

6、开火,将锅预热,倒入食用油,将鸡柳放入锅中,煎炸至金黄,盛出,放入吸油纸上,撒上一些椒盐或者是辣椒粉就可以食用了;

参考资料来源:搜狗百科-鸡柳

参考资料来源:搜狗百科-炸鸡柳

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。