酥皮怎么做薄（酥皮怎么做）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酥皮怎么做薄，酥皮怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

片状黄油 180克

低筋面粉 220克

高筋面粉 30克

黄油 40克

细砂糖 5克

水 120克

盐 1.5克

千层酥皮的做法

用料千层酥皮的做法 步骤1

将面粉，糖，盐，混合千层酥皮的做法 步骤2

加入软化的黄油，和水千层酥皮的做法 步骤3

揉成光滑面团，冷藏松弛20分钟千层酥皮的做法 步骤4

片状黄油包上保鲜膜用擀面杖擀成厚薄均匀的方形千层酥皮的做法 步骤5

将面团擀成大薄片，将黄油放在中央千层酥皮的做法 步骤6

右边面皮向左折，很服帖地盖住黄油千层酥皮的做法 步骤7

再将左边面皮向右折，完全包裹住黄油。用手擀出空气，压紧两端千层酥皮的做法 步骤8

分别向两个端头擀成长方形的大片千层酥皮的做法 步骤9

两边向中间对折千层酥皮的做法 步骤10

再对折。包上保鲜膜冷藏松弛20分钟。再擀开，9-11的动作重复三次千层酥皮的做法 步骤11

最后擀成约0.3厘米厚的薄片千层酥皮的做法 步骤12

撒上薄面，千层酥皮的做法 步骤13

卷起，包保鲜膜放入冰箱冷藏或冷冻保存。千层酥皮的做法 步骤14

小贴士

片状黄油不像黄油那么容易化，比较好操作，如果化了就放冰箱冷藏至凝固。

如果面团比较容易擀开，不一定都得松弛20分钟才继续下一步。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。