酱菜的做法大全图片（酱菜的做法大全）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酱菜的做法大全图片，酱菜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、黄瓜830g

3、大蒜35g

4、生姜35g

5、花生油25g

6、盐80g

7、红糖35g

8、花椒10g

9、生抽420g

10、白酒35g

11、酱香口味

12、腌工艺

13、数小时耗时

14、简单难度

15、中秋做一次酱菜试试先的做法步骤

16、 1黄瓜830g去蒂切细条（图片忘记拍了，下次补上）

17、拿80g盐腌渍3个小时

18、控掉腌黄瓜的水分

19、 2a.盆中放入红糖、生抽，大蒜片、姜片、白酒，花生油；

20、b.黄瓜沥干水分放入a中配好的调料汁里

21、 3热锅凉油放入花椒炸一下，晾凉后导入黄瓜中，腌制12小时即可食用，

22、 4把酱菜夹出来放在一个密闭容器内，储存在冰箱冷藏室随吃随夹！

23、小窍门

24、12小时候后可以把酱菜捞出（注意要用无水无油的工具，以免带入生水长毛），装入干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏；剩余的汤可以反复腌制，也可以使用其他菜腌制，但必须是用盐腌过的菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。