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碳酸氢铵是什么添加剂（碳酸氢铵是什么）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。碳酸氢铵是什么添加剂，碳酸氢铵是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、碳酸氢铵...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。碳酸氢铵是什么添加剂，碳酸氢铵是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、碳酸氢铵是白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。有氨臭。密度1．58g/cm³。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。
2、 碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7％左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。有吸湿性，潮解后分解加快。
3、 碳酸氢铵还可用作食品发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于医药及试剂。
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