白刺果是什么功效与作用（白刺）

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白刺（别名酸胖、白茨）分布于中国陕西省北部，内蒙古中、西部及宁夏、甘肃和新疆等地。

形态特征 灌木。高1～2米。多分枝，平卧，先端针刺状。叶通常2～3片簇生，宽倒披针形或倒披针形，长18～25毫米，宽6～8毫米，先端钝圆或平截，全缘。聚伞花序生于枝顶，较稠密；萼片5，绿色；花瓣5，白色；雄蕊10～15；子房3室。核果卵形或椭圆形，熟时深红色，长8～12毫米，直径8～9毫米，果核窄卵形，长5～6毫米，先端短渐尖。

生物学与生态学特性 白刺为具肉质叶的灌木，枝叶十分茂密，可拦阻并积聚风沙和枯枝叶。喜沙埋，埋后枝节生出不定根，逐渐形成丘状沙堆。堆大小不一，一般以高1～1.5米左右者为多，高者可达2～3米乃至5米左右。枝条高度一般仅20～50厘米。白刺一般在4月下旬至5月初萌发，5月份始花。此时枝、叶还在继续生长，7月中核果成熟时，当年营养枝迅速增长，叶也渐增，雨季来临时，由不定根处再发生新枝条，到8月底生长稳定，核果脱落，生物量也最-高。9～10月逐渐枯萎，开始落叶，生物量渐减。白刺根系非常发达，既有深入土壤的轴根，又有向水平方向发展的细长侧根。据观测，枝条高45厘米的白刺，主根就深达13.8米，侧根长6.8米，根幅相当于地上部分冠幅的14倍。白刺的繁殖，在自然条件下可有两种方式：核果成熟并脱落后，借风力滚动传播(或鸟类啄食、携带传播)，行种子繁殖；沙埋后生出不定根，形成新枝条，脱离母体，行无性繁殖。它的花小而多，生于小枝先端，雄蕊10～15枚，花粉量大，有利于传粉。花粉粒长球形或近橄榄形，大小为48.9微米 × 29.6微米。花冠白色，既有利于调节花内温度，保障花粉发育和受精过程进行，又有利于招引昆虫传粉。它的核果多汁、味甜，对招引鸟类或其他动物传播种子有一定作用。种子表面有一层骨质的内果皮保护，形成坚硬的果核，对适应严酷的荒漠环境有一定意义。同时，它也耐贮藏，待条件适宜时再萌发。白刺不同植株结实率差异甚大，有的植株几乎不结果实，而产量高的植株，可结果达5千克，其中有种子1千克，种子千粒重28.6～125.5克。白刺属多浆旱生植物，具有很强的耐旱特性，与中生植物相比，无论在水分生理指标上，还是在形态结构上，都有显著的差别。例如，白刺有较低的叶水势和蒸腾强度，较高的束缚水和束缚水与自由水之比为1.50；有较厚的角质层，较低的面／体比和气孔面积，较少的气孔数和表皮毛数。白刺对大气干旱和高温虽有很强的耐性，但它仍需地下潜水补给水分，用庞大根系吸取土壤水分，故也有人称它是“潜水旱生”植物。白刺的分布限于荒漠草原及荒漠，生于沙漠边缘、湖盆低地、河流阶地的微盐渍化沙地和堆积风积沙的龟裂土上，还进入干草原区。其生存的土壤包括半固定风沙土、草甸型沙土、结皮盐土以及山前的棕钙土等，土壤含盐量0.119%～0.228%。小果白刺的适应范围更广，分布面也最大，东可达西伯利亚的草原带，且更耐盐碱，可以在全盐量达0.55%的结皮草甸盐土上构成群落。白刺是荒漠、半荒漠草地植被的重要建群种之一，白刺群落常在沙漠中湖盆外围呈环状分布，且同更低处的盐生草甸、盐爪爪群落以及其他盐生植物群落规则地排成同心圆式生态系列的格局。据调查，在乌兰布和沙漠地区白刺群落可含37种植物，其中禾本科7种，豆科4种，藜科9种，蒺藜科6种。

饲用价值 骆驼基本终年采食，尤以夏、秋季乐食其嫩枝，冬、春采食较差，羊也可采食其嫩枝叶，马和牛一般不吃。它的果实为驼羊所喜食，鲜果或干果均为猪所喜食。寄生于白刺根上的锁阳(Cynomorium songaricum)，晒干磨粉也可做牲畜的补饲饲料。白刺草地是我国荒漠区最重要的草地类型之一，对该区畜牧业的饲料平衡有重要作用。它的产草量视土壤水分条件和沙子流动程度，变化较大。据测定，就白刺沙堆每平方米的青鲜嫩枝叶产量而言，低者473克，高者1225克；就白刺草地的风干嫩枝叶产量而言，每公顷低者为51千克（半固定沙地），高者达1548千克（盐化草甸沙地），一般每公顷产量在450千克左右。就化学成分而言，它富含碳水化合物和灰分，蛋白质也较丰富；而在矿物质中，钙和磷均较少，尤以磷的含量最低。蛋白质的品质从所含9种必需氨基酸总量看，品质还是较好的。综合评价，白刺是一种中等或中低等的饲用植物。白刺及小果白刺果实可药用，味甘酸，性温，功能健脾胃、助消化、安神解表、下乳。白刺和大白刺果实可做饮料。目前在青海省有“三刺汁”生产，在甘肃省也生产出“沙樱桃”饮料，均含有白刺及大白刺果实。

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