您现在的位置是：首页 >综合 > 2024-06-15 15:11:21 来源：
糖醋肉段属于什么菜的特色菜品（糖醋肉段）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糖醋肉段属于什么菜的特色菜品，糖醋肉段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料；猪肉...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糖醋肉段属于什么菜的特色菜品，糖醋肉段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料；
猪肉（瘦）200克，玉兰片5克、胡萝卜5克，白砂糖25克、醋15克、酱油15克、淀粉（豌豆）20克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克各适量。
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁；
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
4、勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
