青豆炒玉米粒胡萝卜的做法大全家常（炒青豆）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青豆炒玉米粒胡萝卜的做法大全家常，炒青豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！

青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。

记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。

原料：虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。

制作方法：1、虾仁挑去虾线后洗净备用。

2、姜切末备用。

3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4、将青豆用开水焯熟备用。

5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。

7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8、下入盐、味精、鸡粉调味。

9、勾芡后淋上麻油即可。

PS：1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。

2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。