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清汤鸡的做法和步骤（清汤鸡的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清汤鸡的做法和步骤，清汤鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先选好土鸡...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清汤鸡的做法和步骤，清汤鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先选好土鸡一2113只，宰杀烫水后弄干净，放在筛子里小晾一会。而后将鸡肉切砍成块状，放在洁净的容器内等后面工作就绪后开用。
2、把洗净的香菇和水放入锅中，煮开，往里面5261放入15g盐巴。
3、把姜巴、菜辣椒、葱、韭菜和草果洗净，姜巴用刀背4102拍成姜泥，草果拍散，菜辣椒切块，葱和韭菜切丁条，将它们放入盘子中暂时存放。
4、热炒锅中放入10g生猪油，1653将上面鸡肉块、葱花等佐料放入炒锅中，大火煸炒几分钟直至鸡肉成将干时，淘出，立即放入香菇锅底中。内
5、放入锅底后，将盖子盖上慢火细煨30—40分钟（土鸡比较耐煮容，要因地制宜哦），等待美味的完成。
6、等待锅里的鸡肉熟了以后端下，用勺子舀出，再往里面放入3g鸡精，搅匀。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
